Soupe de pommes de terre et au fromage Emmental
Ingrédients
- 50g de Fromage Emmental Carrefour
- 120ml de Lait de Coco Carrefour Sensation
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 4 pommes de terre, coupées en dés
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre, selon le goût
- 2 brins de thym frais
- 750ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement hachée
Préparation
1- Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite à feu moyen. Ajoutez l’oignon, la carotte, le céleri et les pommes de terre.
2- Assaisonnez avec le sel, poivre, poudre d’ail et thym frais. Faîtes cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
3- Ajoutez le bouillon et portez le mélange à ébullition. Faites cuire pendant 15 minutes.
4- Retirez les brins de thym frais. Ajoutez le Lait de Coco Carrefour Sensation, puis utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe.
5- Ajoutez le Fromage Emmental Carrefour, puis mélangez. Placez la soupe dans les bols de service, décorez avec de la ciboulette, puis servez chaud.